Category: еда

ca_ira

Хачапури по-мегрельски

В Грузии существует несколько разновидностей хачапури, а не только лишь одна. Лично мне, кроме всеми любимых лодочек с сыром и яйцом (хачапури по-аджарски), знакомы ещё хачапури по-имеретински и хачапури по-мегрельски. Сегодня я хочу показать вам последнюю. В чём особенность мегрельских хачапури? Это не лодочка, а лепёшка с начинкой из сыра, посыпанная сверху сыром же. Т.е. сыра не много, а очень много! Сами понимаете, это не может быть невкусно.

Collapse )
ca_ira

Кутабы

Я сделала кутабы. Я очень хочу, чтобы их сделали вы! Если вдруг кто-то это не пробовал - пожалуйста, не поленитесь, там делов-то немного, а удовольствия вы получите, уверяю вас, на 100%! Как я жила до сих пор, я вообще не понимаю...


Collapse )
ca_ira

Торт "Три шоколада". Я осилила!

Очень давно заглядывалась на торт «Три шоколада». Шоколадки я люблю, не сказать, что обожаю, но отношение положительное. А рецепт от niksya Нины Тарасовой просто покорил меня своим необычным видом. Это муссовый торт, но с интересным способом сборки. Ещё один момент — крем, о котором я читала давно, но ни разу не пробовала. Но хотелось. А никто не предлагал )) Сразу скажу, я рецепт переиначила, изменила кое-какие пропорции, более того, я делала его два раза подряд! Пока результат меня как человека, который периодически жаждет стать кондитером, но у него ни фига не получается, не удовлетворил чуть больше, чем наполовину. А на вкус это 100-процентная бомба, не иначе.

Collapse )
ca_ira

Ташкентский плов, моя версия

Здравствуйте!
В нашей семье плов очень любим, именно по этой причине я уже давно приспособилась готовить его не только летом на костре в казане, но и зимой в квартире на газовой плитке. Хочу показать недавний эксперимент, довольно удачный. Эксперимент, потому что впервые готовила рис "авангард" (обычно беру девзиру), впервые делала вариант с нутом и изюмом (это была отсылка к рецепту ташкентского плова), ну, и плитку газовую мы тоже приобрели новую, помощнее обычной туристической Kovea, так что её юзала тоже в первый раз. А вышло неплохо! :)


Collapse )
ca_ira

Дача-2017. Часть первая - съедобное.

Сезон уже подошёл к концу, а я о даче ни слова :) Хотя, сказать-показать есть что. Неплохой был год, хуже предыдущего в плане урожая, но это я даже не на погоду сетую, а на себя саму, потому что немножко, наверное, решила передохнуть в этом году от овощей, ягод и заготовок, и с головой ушла в цветы. И они мне отплатили, очень порадовали. Про цветы напишу в ближайшие дни, но съедобное всё-таки кое-что покажу, цветы цветами, а обед по расписанию!


Collapse )
ca_ira

Жингялов хац - хлеб с травами

Традиционное армянское блюдо, если точнее, то готовят его в Нагорном Карабахе ( «женгял» по-карабахски — зелень, «хац» - хлеб). Довольно простое в исполнении и составе, я даже думала, что вполне обычное. Как же я ошибалась...

Collapse )

ca_ira

Кулинарный мастер-класс из Тая

О Таиланде много написано слов и показано картинок. Природа, история, культура, пляжи... каждый ищет и находит то, что ему нравится. Предлагаю взглянуть на эту страну ещё с одного боку. Съедобного :)


Collapse )
ca_ira

Торт-суфле «Irish Cream” - шоколадное наслаждение

Редко пеку торты, поскольку руки под них не заточены, но мимо этого рецепта пройти не получилось. Рецепт малость трудоёмкий, однако результат того стОит, на выходе имеем безобразно вкусный, красивый и праздничный торт.


Collapse )