?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кекс "Секретарский"

Очень-очень вкусный кекс. Получается таким нежным и пушистым, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично пропекается. Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира. При таком количестве плюсов неудивительно, что рецепт встречается в интернете на каждом шагу :), но впервые я его нашла у JanochkaH-Яны с www.kuking.net.
Кекс хорош и так, но не помешают и различные добавки, допустим, изюм, цукаты, цедра цитрусовых или алкоголь для аромата. В кекс на фото я добавила персиковые цукаты.


Нам понадобится:
2 яйца
100 гр сливочного масла
150 гр сахара
0,5 стакана кефира
1,5 стакана муки
пакетик (11 гр) разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ч.л. ванилина


Сливочное масло растапливаем и смешиваем с яйцами и сахаром. Добавляем кефир и, по желанию, цукаты. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином и просеиваем масляно-яичную смесь.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса (я пользуюсь прямоугольной длиной 30 см, шириной внизу 7 см, а вверху 10 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут.

Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут. Затем переворачиваем, выкладываем на блюдо и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
every_baby_need
Aug. 4th, 2010 10:08 am (UTC)
Спасибо Вам за волшебный рецепт)))0
ca_ira
Aug. 4th, 2010 01:51 pm (UTC)
На здоровье, Марта Апрельевна :). А, по-моему, мы с вами землячки (я родилась в Гаринском р-не Свердловской обл.).
every_baby_need
Aug. 4th, 2010 02:08 pm (UTC)
Да, и правда землячки))) Жаль только я там никогда не была, а то фотографии со путника говорят. что там очень красиво))))
(no subject) - toma_31 - Aug. 15th, 2010 06:46 pm (UTC) - Expand
ca_ira
Aug. 16th, 2010 03:32 am (UTC)
На здоровье, он действительно очень вкусный, такой кексовый :).
missdrag
Aug. 23rd, 2010 08:10 am (UTC)
Ира, а почему секретарский? ;)
ca_ira
Aug. 23rd, 2010 08:33 am (UTC)
Судя по тому, что рецепт вошёл в жизнь благодаря Яночке с www.kuking.net, то этим рецептом поделилась секретарша с её работы. Пойду-ка я, кстати, сошлюсь на неё :).
selenav
Jan. 19th, 2011 07:47 am (UTC)
Сегодня попробую приготовить ваш кекс..)))Думаю будет вкусно!
ca_ira
Jan. 20th, 2011 04:25 am (UTC)
Попробуйте, он очень пушистый выходит :).
selenav
Feb. 5th, 2011 10:08 am (UTC)
Уже попробовала вот отчет http://selenav.livejournal.com/19198.html

Спасибо!!!!!! И С днем рождения!!!!!!! Желаю успехов!!!!
ca_ira
Feb. 5th, 2011 02:53 pm (UTC)
Спасибо за поздравления!
Отличный кекс получился :).
( 11 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Powered by LiveJournal.com