?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Никогда бы не подумала, что лимонный курд можно запекать. А тут совершенно нечаянно (и очень кстати) наткнулась на рецепт милых и простых в исполнении печенюшек в блоге Патрисии Скарпин , которая в свою очередь ссылается на Донну Хей. Очень захотелось попробовать, тем более, что в преддверии Нового года я обычно пробую несколько новых рецептов печений, дабы понравившиеся использовать потом в подарочках. Остатки курда как раз пригодились. Получилось волшебно! Очень легко и вкусно, печенюшки получаются по краям песочно-рассыпчатые, а в серединке помягче, и такая кислинка приятная! Рецепт беру на вооружение однозначно.

Нам понадобится:
180 г размягчённого сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо
280 г муки
1 ч.ложка ванилина
0,5 ч.ложки разрыхлителя
щепотка соли
3/4 стакана
лимонного курда

Масло хорошо растираем с сахаром. Добавляем яйцо и смешиваем в однородную массу. Муку с солью, ванилином и разрыхлителем просеиваем и соединяем с яично-маслянистой смесью. Вымешиваем мягкое пластичное тесто и даём полежать в холодильнике 30 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем бумагой или фольгой и смазываем сливочным маслом.
От теста отрываем небольшие кусочки и скатываем в шарики размером с грецкий орех. Раскладываем на противне на расстоянии друг от друга. В каждом шарике делаем углубление. Можно чайной ложкой (лучше её смочить) или большим пальцем. У меня взгляд упал на ступку с пестиком, так что я делала углубления обратным округлым концом пестика. В общем, тут есть поле для фантазии :). Углубления заполняем курдом, без горки, примерно по половине чайной ложки на печенюху. Выпекаем 10-15 минут до золотистого цвета.
Выход - 40 штук (выпекала в два захода).

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
(Anonymous)
Nov. 26th, 2010 09:58 am (UTC)
Домовенок
Это простите просто издевательство! Я еще не успела насладиться вполне процессом гуляша, а тут уже десерт. Да еще какой! Ириша ты просто кладоискатель какой-то, только вместо клада у тебя удачные рецепты из инета. Спасибо ебе за твою работу! Обязательно воспользуюсь твоими трудами.
ca_ira
Nov. 26th, 2010 10:10 am (UTC)
Re: Домовенок
Маш, печеньки невозможно вкусные! А блог, откуда рецепт... это вообще, я там три дня уже торчу, хочется сготовить как минимум половину :)). Работа мешает, жалко.
(Anonymous)
Nov. 26th, 2010 10:59 am (UTC)
Домовенок
Жалко у пчелки! Давай уже в повара. Мы вместе с твоим мужем тебя поддерживаем)))
(Anonymous)
Nov. 27th, 2010 02:08 pm (UTC)
Домовенок
У меня тесто уже отдыхает в холодильнике 8). Щас будем с Яном печеньки делать.
ca_ira
Nov. 27th, 2010 03:06 pm (UTC)
Re: Домовенок
Маша, ну, чего там?
(Anonymous)
Nov. 27th, 2010 04:27 pm (UTC)
Домовенок
))Чего еще может быть? Все классно! Я в блоге написала.
ca_ira
Nov. 28th, 2010 04:32 am (UTC)
Re: Домовенок
Ну, и отличненько :).
PatriciaScarpin
Nov. 28th, 2010 01:52 pm (UTC)
Your cookies look absolutely perfect! Even more beautiful than Donna Hay's. :)
I'm so glad you enjoyed the recipe - thank you for linking back to my blog!
xx
ca_ira
Nov. 28th, 2010 02:52 pm (UTC)
Patricia, thank you for this cookies end for your blog - so beautiful photos! My english is not so good, but I use something google translate :).
madjica
Apr. 3rd, 2011 03:52 pm (UTC)
Спасибо большое вам за рецепт. Все очень понятно и мне, с моим маааленьким кулинарным опытом было очень просто приготовить это необыкновенное печенье. Очень легкое сладко-кислое ... Буду готовить его еще не раз.
ca_ira
Apr. 4th, 2011 08:15 am (UTC)
Рада, что понравилось, на здоровье! :)
svetlenushka
May. 29th, 2011 01:53 pm (UTC)
И зачем я только одну порцию сделала? Мало..
Печеньки получились прямо таки наркоманскими в том смысле, что ешь и еще хочется :)
Спасибо, Ирочка!
ca_ira
May. 30th, 2011 04:19 am (UTC)
Рада, что понравились :), они и правда вкуснейшие.
milli91
Jul. 14th, 2011 05:48 pm (UTC)
Офигительный десерт.Спасибо,ca_ira.Гляньте у меня печенье рецепты.
( 14 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com